El Koi o Nishikigoi es la variedad coloreada de la carpa común (Cyprinus Carpio), y lo podemos encontrar en muchos colores diferentes fruto de cruces selectivos. Los Kois son originarios de Asia donde servían de alimento para la gente y fueron llevados a Japón hace aproximadamente 1000 años a través de China y Korea.

No fue hasta el siglo XIX cuando el primer koi, tal y como lo conocemos ahora, fue obtenido por criadores Japoneses.

Hoy en día la prefectura de Niigata es el centro de la industria del Koi. Koi of Nishikigoi is de gekleurde variant van de gewone karper (Cyprinus Carpio), die door selectief kruisen in heel veel verschillende kleuren leverbaar zijn.

 

 

En primavera los progenitores se ponen juntos para cuidad de las crías. Esto se solía hacer en pequeños estanques en el exterior, hoy en día los animales seleccionados como progenitores se juntan en piscinas de interior. Cuando los pequeños kois (± 12 mm)  pueden nadar, son trasladados a los estanques exteriores para que crezcan. Estos estanque tienen una gran cantidad de alimento natural, lo cual beneficia el crecimiento y el físico del koi.

En otoño los kois se seleccionan y se llevan a piscinas interiores para su venta y/o para la hibernación. A lo largo del invierno los kois que no son para vender se mantienen con calefacción y reciben suficiente comida para seguir creciendo. Los pequeños kois a la venta no se mantienen en estanques calefactados y no se les alimenta.

La mayoría de los kois que llegan a Europa son Tosai (1 año de edad), Nisai (2 años de edad) y Sansai (3 años de edad). En primavera, los tosai serán enviados a Europa en avión. Esto se realiza en bolsas de plástico con suficiente oxígeno para el largo viaje (30-40 horas).
En el importador el koi permanece en cuarentena durante varias semanas. Después del periodo de cuarentena los kois son vendidos a comerciantes y centros de jardineria, donde los kois se venden al cliente final.